O PAC (Plano Agricola Comum) e uma criacao do pos-guerra Europeu mas que rapidamente gerou medidas de efeito similar no resto das nacoes industrializadas e ao qual muitas dessas distorcoes de mercado que menciona sao sub-produtos.
O objectivo fundamental do PAC foi, desde o primordio, a garantia da auto-suficiencia alimentar Europeia. Seguranca alimentar neste contexto e um termo inexacto.
A lingua inglesa tem 2 termos distintos e muito uteis para clarificar estas discussoes: “food security” que se refere precisamente a isto de que falamos, seguranca de abastecimento da populacao, e “food safety”, isso sim equivalente ao portugues seguranca alimentar que se refere a salubridade dos alimentos (e que se tornou de muito maior importancia na decada de 90 depois da PAC se ter revelado um sucesso tremendo a garantir a food security).
O PAC teve tudo a ver com food security e sempre com vista a por um lado assegurar que a Europa nao caia com um bloqueio comercial em caso de guerra(ambiente de Guerra Fria) e por outro lado fazer com que os paises da entao CEE dependessem todos uns dos outros e assim prevenir conflitos armados dentro da Europa.